叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长的生甜菜甜，否则不甜。

简介：

甜菜是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁，茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质，种子双凸镜形，红褐色，5月至6月开花，7月结果。

功效：

1、保肝解毒、降低血糖。

2、帮助消化、均衡营养。

3、加强淋巴组织的防御功能，增强抵抗力。