首先姜醋猪脚是广东人做给月婆子（产妇）的一种滋补食品，原本就是不需要放盐的，但是盐可以根据自己喜好添加，姜醋猪脚是一道广东的传统名菜，也是最具特色的女人滋补食品，属于粤菜，选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜，广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。