症状一：前驱期，发病初，病人常说头痛、不安，有恐惧感等神经性症状，也可出现恶心、呕吐等症状，体温可高达37。5~38度。

症状二：狂躁期，又称为兴奋期，可出现狂犬病独特症状，如恐水，阵发性的狂躁和流涎发作。病人想饮水时，便引起咽部的剧烈痉挛，呼吸也困难，十分痛苦。

症状三：麻痹期，病人渡过狂躁期转为安静，痉挛逐渐停止，在其应变能力和说话反应上，一般也会表现出迟钝的症状，而且，其还能够吃少许的食物，一般家人以为病情好转。实际很快出现脑神经与四肢麻痹，终因呼吸循环衰竭而死亡。