关于糖：“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的食糖、如红、白糖及饮料加工中常用的糖浆。几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。

营养学家推荐的每日摄入食糖总量大约为30—40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%，每天最好不要超过40克。