绿茶中的茶多酚能防止紫外线，辐射污染虽然看不见、摸不着，但对人体伤害较大，特别是常用电脑、常看电视的人群。茶叶中的茶多酚有防辐射作用，可以通过影响和调节各种酶的活性来保护机体。

茶多酚是茶叶抗辐射的主要活性物质之一。宋秀祖等研究发现，茶多酚中EGCG组分对辐射损伤的体外培养成纤维细胞具有保护作用。刘官树等采用MTT方法和脉冲场凝胶电泳方法，对EGCG的辐射保护作用进行了研究。MTT结果表明，EGCG在5～50微摩／升的浓度下，对细胞有明显的保护作用，并对细胞的修复有促进作用；脉冲场凝胶电泳方法结果显示，EGCG作用可减少辐射所致的DNA双链断裂水平。两者均显示EGCG可减少对辐射导致的细胞死亡。