1、面粉加酵母、水，揉成略湿润的面团，放置温暖处发酵。

2、猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀；香椿芽洗净，放入锅中焯水，捞出沥干水分。

3、香椿芽切末放入肉馅中，拌匀。

4、面团发至两倍大，排气后，擀成薄饼。

5、撒上馅料，铺匀。

6、用刀在饼上切8刀，两边对折，捏严实。

7、压扁，擀开，上蒸锅，蒸20分钟即可。