原料：鱼丸、油麦菜、蒜末、食盐、蚝油、味精、食用油、花椒面。

做法：

1、首先选购适量的鱼丸和油麦菜。2、将鱼丸和油麦菜清洗干净，购买鱼丸一般都是冷冻的，将鱼丸放入清水中拔去凉气。3、把鱼丸切板，油麦菜断成3截。4、当所有材料都准备好之后，将油烧开之后放入适量花椒面、在放入适量蚝油和蒜末（蒜末留一半）在将鱼丸放入。5、鱼丸八成熟之后放入油麦菜，少许翻炒一会即可停火。最后把剩余蒜末放入。即可出锅。