1,、首先，日料贵的主要原因是精心挑选之后的食材，这不仅仅关乎食材的新鲜程度，还得讲究鱼身上的不同部位。

2、其次，就是吹捧，国人喜欢追赶时髦，自然就会使很多商品溢价；高级日料店价格很贵，因为师傅是日本人，人力成本也包括在内了。

3、最后，他们细致和贴心服务，一般进出日料店，店员都会90度大鞠躬的迎接和欢送；好的厨师在你用餐的时候还会耐心地介绍每道菜的讲究和作用；甚至根据你的喜好随时调整食物的种类和细节。