好处有：

1、降低血胆固醇；

水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。

2、控制血糖：

水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果。