水电解的现象是：试管内有气泡，与电源正极(氧气），负极（氢气）相连的试管产生的气体比值为1:2，但在一般情况下，氢气与氧气的体积比值一般大于2:1。

水由氢、氧两种元素组成，水通电生成氢气、氧气，正极产生的是氧气，负极产生的是氢气。化学反应前后，元素种类不变，在化学变化中，分子可分成原子，而原子不可分，可构成新的分子。