主料：鸡腿6个。

辅料：面包糠、适量盐、酱油、蚝油、姜蒜末、植物油。

做法：

1、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上到处扎上小眼；

2、然后把鸡肉倒入搅肉机中饺成肉末后，稍微调入些水，防止太干；

3、加入盐、酱油、蚝油、姜蒜末调味料腌制12小时以上；

4、将腌好的鸡腿放面粉上裹上一层粉；

5、再放到鸡蛋液中滚一圈；

6、最后裹上一层面包糠；

7、锅中加入适量的植物油，油热后将鸡腿放入锅中小火煎炸；

8、炸好后即可出锅。