原料：干辣椒适量、白芝麻适量、大料适量、桂皮适量、花椒。

操作步骤：

1、 干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘；

2、 用剪刀剪成小段；

3、 材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中。 开小火，不停翻炒两分钟；

4、 倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料；

5、 关火继续翻炒至锅中材料降温；

6、 放凉后用食物粉碎机打碎到辣椒面即完成。