瞬冷冻技术是格力自主研发的技术，应用在了晶弘461多门冰箱中，晶弘是格力旗下的品牌。

瞬冷冻技术能够使食物里的水分在零下五度不结冰，最后瞬间结冻并使水分均匀结成冰晶微粒子，圆润的冰晶微粒子均匀分布在食物细胞中，不会刺破细胞壁，在保存食物不变质的同时，避免营养的流失。