1、可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹。

2、将脱骨脱皮的鸡胸和鸡大腿放在冰箱里保存可以节省不少时间。

3、将鸡切成大小适宜鸡块，然后包装冷冻，这些便利的包装解冻方便，烹饪快捷，还能避免剩余浪费，包装的密封性是成功冷冻鸡肉的关键。

4、要冷冻整鸡，如果有内脏的话，要先取出内脏，清洗干净，然后用纸巾拍干水分。

5、除去鸡肉上多余的肥肉。

6、用耐冷冻的塑料膜、纸或铝箔将鸡肉和内脏分别紧紧包起来，贴上标签，注明日期，放入冷冻室。