白酒冬天在室外，通常情况不会结冰且短时间不会冻坏，但长时间在室外的低温可能会加速白酒变质，建议不要把白酒长期放在寒冷的室外，日常储存白酒温度保持在10℃-25℃左右合适，要注意的是到了冬季，对于家里开暖气的家庭，冬季储存白酒的时候一定要注重，最好不要把白酒放在太靠近热源的地方，一般情况下，白酒存放的环境温度不得超过30℃，否则将影响白酒的口感，温度较高瓶盖比较容易发生变质、霉烂、会引起漏气，降低酒精度。