做布丁可以用普通面粉。其实大多的布丁的都不需要用到面粉，做布丁的基本材料要用到明胶，鸡蛋，细砂糖，牛奶等，还可以用鲜奶油，草莓果酱，乳酪，巧克力酱，酸奶，蜂蜜香草粉。有的布丁是需要用到面粉的，还会用玉米粉或者小麦淀粉的，但是这个面粉是低筋面粉也就是普通面粉。