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肉燕配什么菜炒好吃

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

肉燕配青菜炒好吃。

肉燕制作需要打制燕皮,猪肉必选后腿的精肉,配以上好的蕃薯粉,肉粉配比恰到好处,通过精细复杂的工序手工打制而成。薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,非常爽口。肉燕炒青菜的做法如下:

1、准备小白菜300g,适量食盐、味精、调和油和糖等。

2、青菜洗净,锅中放油,放入青菜翻炒。

3、青菜变软,放入适量的盐和糖。

4、放入肉燕翻炒,炒到青菜肉燕成熟放入适量的味精即可。

炒肉燕的配菜也十分有讲究,因为肉燕的本身是由猪腿瘦肉和燕皮制成,非常滋补,而青菜中含多种营养素,富含维生素C。青菜种子含油量达百分之35到50,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高。所以炒肉燕时搭配青菜是一种不错的选择。

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