由国家认证认可监督管理委员会批准设立、有认证资格的一共有二十多家，但鱼龙混杂，有一些只要给钱就可以做。最权威的还是中绿华夏，由农业部下属的中国绿色食品发展中心设立。南京国环也还比较有名。

联合国食品法典委员会对有机农业的定义：有机农业是促进和加强包括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的农业生态系统健康的整体生产管理系统。有机农业生产系统基于明确和严格的生产标准，致力于实现社会、生态和经济持续性的最佳化。