经常要有流水，天寒时，水宜深，天暖时，水宜浅，水深维持在畦高的五分之三处，使水接近鳞茎球基部；水质需要没有污染的井水或泉水，如用自来水养水仙，把装有自来水的清洁盆，放在和栽植水仙相同的环境中晾晒一到两天后再用；如植株已高大，水位降低，晴天水深为畦高的三分之一，遇雨天，降低水位，不使水淹没鳞茎球；以磷钾肥为主隔七天施一次肥，天寒地区每隔十天一次肥；水仙耐一定的低温，怕浓霜与严寒，出现浓霜时，在日出之前喷水洗霜，温暖地区栽挡风障，天寒地区用薄膜防寒。