主料：板油1800g

辅料：料酒适量；姜适量；

步骤：

1、姜去皮，拍破，备用；

2、把猪油切成小块，并洗干净，放在锅内，加适量的料酒，姜，去腥；

3、用大火烧，烧至猪油熟为止，转为小火慢慢的煎；

4、有油出来的时候先准备一个干净的杯子，把出来的油先倒出来；

5、继续煎，到板油里的油全出来为止；

6、煎好的油。放在盆里凉却。可以慢慢食用。