兰州炒饭：甘肃兰州的特色小吃，原流传于当地民间，随着兰州拉面馆在全国各地的兴起，渐渐流传到各地，成为大众喜欢的一道美食。

蛋炒饭：是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，这种做法从河西走廊传入内地，最终为广大汉人所接受。

兰州炒饭和蛋炒饭的其它区别：兰州炒饭可以加咖喱 ，牛肉 ，火腿，而蛋炒饭只有蛋 。