色素提取方法步骤：

1、材料：菠菜叶、碳酸钙、乙醇、二氧化硅、研钵；

2、选取叶子：选择鲜嫩的菠菜叶，且量不宜过多也不宜过少，过多不易研磨，过少则色素量太少；

3、研磨：研磨时应注意先将叶子剪碎放入研磨，研磨前还必须加入适量的二氧化硅、乙醇和碳酸钙；

4、过滤：过滤时选择单层尼龙布，不可选择滤纸，因为滤纸孔小，吸附能力强；

5、制作滤纸条：制作滤纸条时须剪去一端的两个角，且在靠近剪去角的一端画铅笔细线，此细线必须细而且直；

6、画滤液细线：使用毛细吸管沿着滤纸条上的细线进行画线，且必须保证滤液不扩散；

7、分离色素：将刚才画好的滤纸条放入到层析液中；

8、干燥滤纸条：一段时间后取出滤纸条，通过干燥，一段时间之后即可观察到滤纸条上出现色素带。