炒咸菜：

材料：辣萝卜干50克、咸黄瓜70克、豌豆300克、洋葱80克、白糖1茶勺、水5汤勺。

做法：

1、将黄瓜、萝卜干切成小粒，洋葱切粒。

2、起油锅，油温5成热时放入二分之一量的洋葱煸炒出香味，然后放入肉末煸炒。

3、放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒，加白糖和水调匀中火翻炒3分钟，至锅内汤汁快收干时，放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟，加鸡精炒匀即可。