将泡发好的银耳去掉黄色硬蒂后，切成小丁，将泡软的枸杞子清洗干净，放入容器中备用，粥米、银耳一起放入电饭锅中加入适量的纯净水熬煮，熬煮至粥略呈粘稠状即可出锅，享用美味。

银耳莲子枸杞粥是由稻米、银耳、莲子、枸杞子、冰糖共同熬制而成。营养丰富，口感清爽，适合老人儿童食用。