好吃做法注意：

1、鱼用油，酱油，盐，糖，少量生粉等调味料需要精心配置；

2、烤鱼时注意火候，不要着急翻面，先将一面的鱼皮先烤硬再翻到另一面烤，防止弄烂了鱼皮，将鱼皮烤硬后在换小火烤。

烤鱼的好处：

1、烤鱼的营养丰富，食之有味，所以是对人体有着较强的进补功效，也是一种对人体有着较强进补的优质营养品，它的种类很多，所含的营养物质也不尽相同，根据需要可以针对性选择相应的鱼；

2、可以帮助幼儿，儿童及青少年生长发育的智商能力，老年人经常食用，身体会更加健壮；

3、鱼体中含有蛋白质，低脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等元素，维生素A，维生素B，维生素D等。