炒土豆丝的做法：

1、将土豆洗净去皮切片，再切丝，然后切葱花备用。

2、热锅放油，油热加入葱花爆香，然后再倒入土豆丝，翻炒均匀，然后加盐炒熟即可。

马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。