材料：米饭一碗、鸡蛋两个、葱适量、花生油适量。

做法：1、将两个鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；

2、 适量葱洗净切成葱花，备用；

3、 将锅内倒入适量花生油， 加入米饭、葱花；

4、待米饭炒散，撒入蛋丝炒透，即可出锅装盘。