流质食物有果汁、牛奶、豆浆、米汤、肉松粥、汤面、稀饭、鲜汤等，流质食物是一种食物呈液体状态，在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。而半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食，比软饭更易咀嚼和便于消化，维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。