根据科学研究，红薯是不会使人发胖，相反红薯还是一种理想的减肥食品，它的含热量非常的低，比一般的米饭要低得多，所以吃了之后不必担心发胖的问题。

红薯(英文:sweetpotato)，学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。