食用盐打开后只要不受潮，未过保质期是可以一直用的，因为盐的化学性质相对稳定不易变质。普通市面上食用盐是没有保质期的，但添加了碘或锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。如果是含有添加元素的食用盐，打开后未受潮在一年内都是可以用的。