白萝卜切成薄片，放适量盐，一边用手大力渣出水分。

把醋、白糖和辣椒一起煮开，建议大家用瓦煲，金属会产生某些东西。煮开后关火放凉。

把白萝卜全泡浸里面在糖醋中，浸泡半天或隔夜就可以吃了。

酸酸甜甜又爽脆，有辣椒辣味，可口开胃。