老式光头的做法:

一.材料：高筋面粉、低筋面粉、绵白糖、酵母、泡打粉、精盐、鸡蛋、色拉油、改良剂。

二.步骤：

1、所有原料放入搅拌桶里，搅成光滑面团;

2、发酵至2倍大;

3、取出排气，把面团分割成每个40克或者50克的面团;

4、每个揉匀，团成圆形;

5、每个都团好后，放在烤盘上，发酵至2倍大，放入烤箱，170度，20分钟，烤熟即可。

6、烤好的面包，取出放在烤架上晾凉，放入保鲜袋常温保存2到3天内食用完，或者放入冰箱冷冻保存。