材料：鸡腿适量、盐适量、耗油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量、香菇适量、枸杞适量。

做法：

1、鸡腿去骨切条，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟；

2、香菇温水泡发；

3、泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞；

4、腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟。