1、买回来的鸡肝上的胆滋囊都和鸡肝连接着,就要通过泡洗前用刀轻轻的切除。

2、备好一个小盆,将去除胆滋囊的鸡肝放入小盆中,小盆不要太大了。

3、用水来泡鸡肝,水要超过鸡肝才能真正的泡洗鸡肝,泡鸡肝的水不要太少了。

4、鸡肝用水泡3分钟后,就用手轻轻的揉搓,不要破坏鸡肝的表皮。

5、将泡洗揉搓的第一边水放掉后,在用水泡第二边,在揉搓清洗，就可以洗干净了。