1、用纸箱储存、切片晒干都是不错的番薯的保存方法。

2、用纸箱保存番薯的方法：准备好纸巾或报纸，和纸箱。把番薯依次放入纸箱中，用报纸或者纸巾盖在番薯下面，接着放第二层，直至放满或者放完所有的番薯。这种方法保存番薯非常方便，许多超市用的就是这种方法。纸箱中的报纸和纸巾还可以防止番薯因为潮湿而变质。

3、把番薯切片，晒干后由于没有了水分，可以保存更长的时间。想要吃的时候拿出来直接吃或者煮粥都可以比较好的还原番薯的风味。

4、但如果取出来发现番薯上面发芽，则不适宜再次食用。