桂花习性：适应于亚热带气候广大地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14至28度，7月平均气温24至28度，1月平均气温0度以上，能耐最低气温-13度，温最适生长气是15至28度。湿度对桂花生长发育极为重要，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6至8小时光照。

渭南属暖温带半湿润半干旱季风气候，四季分明，光照充足，雨量适宜。春季气候多变，夏季炎热多雨，秋季凉风送爽，冬季晴冷干燥，年均气温12至14度，年雨量600毫米左右，但比较出现秋旱、洪涝等自然灾害，温度也不适合桂花生长，所以不适合种植桂树。