柚子变质是淡淡的酒味，只要吃出有淡淡的酒味就变质了。柚子，又名文旦，香栾，朱栾，内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建，江西，湖南，广东，广西，浙江，四川等南方地区。柚子清香，酸甜，凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。