机械式和电脑式的区分主要是开关、控制方式不同。前者带旋钮，后者是触控。

1、机械式烤箱胜在稳定、耐用、便宜，在食物烤制过程中要密切注意食物的变化，机械的烤箱不能精确调整温度，只有个大约的温度值。

2、电脑型烤箱是通过电脑芯片来控制箱内的温度，对温度控制比较精确，在食物放进去设置好对应的按键，启动工作后即可，无需再进行调整。使用方便、节能，但价格贵也一些。