猴头菇泡软洗净，切好，放入开水中焯一下去苦味取出备用。排骨洗好，切好备用。葱蒜姜切好备好

打开火，锅中放油，油热后，倒入生姜葱蒜爆香之后倒入排骨翻炒至变色

然后倒入高压锅中，放入高压锅，加少许葱，和水煮开，煮一会加入猴头菇，玉米

最后加入适当盐，味精出锅。