自制酥油的方法：

准备材料：无盐奶油454克；

做法：

1、无盐奶油一大条；

2、用隔水加热的方式溶化奶油，不要搅拌；

3、全部溶化后，关火，把浮在表面上的白色浮沫抹掉；

4、会出现上下分层的现象，清澈的上层即是无水奶油，下层是乳清物；

5、用汤匙将上层的无水奶油，捞到另一个玻璃瓶保存，放凉后放进冰箱冷藏保存；

6、自制酥油完成，需要使用时从冰箱取出即可。