1、兔腰肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；

2、兔腰经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；

3、兔腰中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。