用手剥碧根果的话需要一定的耐心，因为碧根果的表皮用手剥起来是比较困难的，并且想要将碧根果的果肉完整的取出，就需要一点点的将外皮剥下，这样才能取出完整的碧根果。碧根果是美国山核桃的果实，又名"长寿果"。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，易剥，跟香榧一样脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。碧根果是全世界17种山核桃之一。