蛇果，原产于美国的加利福尼亚州，又名红元帅，为红香蕉的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。中国蛇果产地多为山东、陕西铜川、甘肃天水。

蛇果是凉性水果。蛇果富含碳水化合物，是构成机体的重要物质。蛇果储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质、解毒、增强肠道功能。蛇果富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。