一、用料：普通面粉200克，水100克，植物油适量，盐适量，花椒粉适量 ；

二、做法：

1、将面粉放入面盆中，缓缓的加入水，揉成面团，覆盖湿布，放置1个小时；

2、将面分成两份，取其中一块，放在覆盖面粉的案板上，用擀面杖擀成面饼，两面都涂上油；

3、将涂了油的面折成风琴褶；

4、用刀将面切成细丝；

5、抓住面丝的两头，往长里撑，直到原来的两倍长，将撑好的面丝盘起来；

6、压扁、擀开、锅烧热，直接放入一张面饼；