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怎么做干煎河鱼

更新时间: 2021-01-10 17:06:08

1、原料:河鱼、剪刀、盐、地瓜粉、老酒、生抽、生姜、蒜头。

2、首先将买回来的河鱼用清水洗净,然后用剪刀把鱼身上的鱼鳍和鱼尾剪去。

3、接着往鱼身上加入适量的老酒和盐,腌半个小时。

4、然后用适量的地瓜粉,把小河鱼裹一下。

5、接着往锅中加入适量的食用油,生姜切片、蒜头切成蒜蓉发,倒进锅中爆香。

6、然后将鱼放进去开小火煎3分钟。

7、接着用筷子将鱼翻个面,继续煎三分钟。

8、待鱼煎至两面金黄,往锅中倒入适量的生抽,翻炒片刻就可以出锅了。

9、一道美味可口的煎河鱼就做好了。

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