材料：橄榄5斤、米酒5斤、冰糖（750克至2000克）。

做法：

橄榄洗干净，晾干。晾干后一层橄榄一层冰糖放入容器中。最后加入米酒，需没过橄榄。容器顶部周围需围上保鲜膜，再用胶纸密封。再放阴凉处，两个月后即可食用。