人体的呼吸也是一种排泄，排泄的物质中含有水、尿素、无机盐和二氧化碳，人体通过呼吸排出的代谢废物中含有少量的水，大部分二氧化碳和尿素，所以人呼出的气体含有水蒸气。水蒸气，简称水汽，是水的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，水的沸点为99、974°C或212°F或373、15°K。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下，冰会直接升华变水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。