河粉可以做炒河粉，汤河粉，不同的做法相应河粉味道也不相同。

汤河粉食材用料：

河粉、鸡蛋、火腿肠、生菜、油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉。

做法：

1、生菜洗净，火腿肠切片；

2、锅中放油，油热后，放入鸡蛋，煎至两面凝固；

3、放入水烧热，并调入盐和生抽；

4、水开后放火腿肠稍煮，再放入河粉；

5、待汤再次烧开时放入生菜，并调入鸡精、盐和胡椒粉即可。