长期用塑料饭盒有毒。塑料多为聚氯乙烯制成，这种化学物质遇高温会释放出有毒物质，会和饭菜一起进入体内，危害人体健康。塑料制品在制作的过程中，为了方便加工、增强柔韧性，都会添加使用塑化剂。在使用饭盒时，塑料制品所承受的温度一旦超过耐热极限，所含有的塑化剂就会释放，进入人体后不仅会干扰人体内分泌系统，还会对肝肾造成巨大的危害。