低脂奶的脂肪含量为1.0%~1.5%，全脂奶的脂肪含量为3%左右，脱脂奶的脂肪含量为0.5%。低脂牛奶对于成人来讲，并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望牛奶中脂肪更少，成为低脂、脱脂牛奶。